Zink

Zink

Wat doet zink met je lichaam? Hoe weet je dat je een tekort hebt? In deze blog lees je waarom dit mineraal belangrijk is voor je lichaam.

Wat is zink?

Zink komt voor in alle lichaamscellen en is een bouwsteen van meer dan 200 enzymen. Het speelt een rol bij meer enzymatische reacties dan alle andere sporenelementen. Het lichaam van een volwassene bevat gemiddeld 1,5 tot 3,0 gram zink, waarvan het grootste gedeelte ongeveer 65 procent in onze spieren is opgeslagen. Hoge concentraties zink zitten ook in onze rode en witte bloedlichaampjes, onze botten (100 mg/kg, huid, haren (160 mg/kg), nieren, lever en prostaat (300 mg/kg). Zink halen we uit onze voeding.

Functies

Het speelt een belangrijke rol bij talrijke lichaamsfuncties.

  • Ontleden van koolzuur in het bloed tot koolzuurgas en water, zodat het koolzuur via de longen kan worden uitgescheiden.
  • Het is een bestanddeel van een groot aantal enzymen en speelt onder andere een rol bij de energiestofwisseling, de opbouw van eiwitten, de opbouw van DNA en RNA.
  • Is een van de bouwstenen van het hormoon insuline en is van belang bij de koolhydraatstofwisseling
  • Activeert de spijsverteringsenzymen die nodig zij bij de eiwitafbraak.
  • Speelt een rol bij de vorming van groei- en geslachtshormonen.
  • Is een onderdeel van het co-enzym van vitamine A dat ons helpt bij het zien in het schemerdonker.
  • Speelt een rol bij ons immuunsysteem.
  • Heeft invloed op ons reuk- en smaakvermogen en onze eetlust.

Dagelijkse hoeveelheid

Dagelijks heeft ons lichaam voor het uitoefenen van de beschreven functies 3 tot 4 milligram zink nodig. Hierdoor moeten we dagelijks 10 tot 15 milligram uit onze voeding binnenkrijgen, omdat de aangeboden hoeveelheid zink slechts voor 30 procent door het lichaam kan worden opgenomen. Bij zink geldt dat het van dierlijke oorsprong beter kan worden opgenomen dan zink van plantaardige oorsprong.

Gezondheidsproblemen

Gezondheidsproblemen door zink tekort komen zelden voor, wel komen bij sommige groepen, in het bijzonder bejaarden, komen geringe tekorten voor. Als gevolg van een te geringe zinkinname (50-70 procent van de ADH) over een langere periode kunnen de volgende verschijnselen zich aandienen:

  • Grotere gevoeligheid voor infecties.
  • Slechte wondgenezing.
  • Gebrek aan eetlust.
  • Verminderde reuk- en smaakgevoeligheid
  • Diverse huidaandoeningen zoals acne, eczeem en psoriasis.
  • Witte plekken op de nagels.

Ook bij een te grote opname van meer dan 50 mg per dag kan je last krijgen van deze verschijnselen:

  • Zinkvergiftiging, braken.

Een te grote opname van zink komt zelden voor.

Voedingsmiddelen

In deze plantaardige producten komt ook zink in voor: volkoren graanproducten, rijst, noten en zaden.

Ook via koffie en thee krijgen we een kleine hoeveelheid binnen. Met een gevarieerde voeding kom je gemakkelijk aan je dagelijkse behoefte.

Supplement

Lukt het niet om voldoende binnen te krijgen? Dan kun je het aanvullen met een zink supplement in de vorm van tabletten. Ook is zink verkrijgbaar in de vorm van zalf. Zinkzalf heeft een verzachtende, herstellende en verkoelende werking op de huid. Je kunt ze in de drogist kopen of online bestellen.

Dit is ook leuk om te lezen:

Wil jij niets meer missen van VegaLifestyle.nl volg ons dan op facebook. Heb je het recept gemaakt tag ons dan zeker op instagram  of @vegalifetyle