Plantaardig whole food wat is dat nou eigenlijk? Welke producten kun je eten? Is het goed voor je? Ben je hier benieuwd naar? Lees hieronder dan verder.
Wat zijn whole foods?
Je bent het vast wel eens tegen gekomen. Het woord whole foods. Maar wat is het? Als je naar de supermarkt gaat kom je vaak voedingsmiddelen tegen die bewerkt zijn. Bij whole foods is het zo dat het product onbewerkte ingrediënten bevat. In deze producten zitten van nature voedingsstoffen ( vezels, eiwitten, mineralen en vitaminen). Ook kun je plantaardig eten, zoals groente, noten, zaden en peulvruchten. Deze bevatten veel eiwitten en vezels. Hierdoor krijg je een verzadigd gevoel en loop je ook niet vaak naar de kast om wat te snacken. Plantaardige whole foods is een levensstijl die je neemt om zo gezond mogelijk te eten.
Redenen om plantaardig whole food te eten
Er zijn verschillende redenen waarom je plantaardig whole food kunt eten. De meeste genoemde redenen zet ik hier voor je op een rij.
- Gezondheid
- Vol met belangrijke voedingsstoffen
- Dieren en klimaat
Whole food en gezondheid
Door onbewerkt voeding te eten help je je lichaam een handje. Hierdoor kun je deze gezondheidsvoordelen krijgen: draagt bij aan een gezond hart, laag in suiker, helpt je bloedsuiker op peil te houden, goed voor je huid, goed voor je darmen en kan overeten helpen voorkomen.
Vol met belangrijke voedingsstoffen
Je krijgt natuurlijke voedingsstoffen binnen. Je krijgt veel vezels binnen doordat je meer groente en fruit eet. Ook krijg je door onbewerkt voedsel geen ongezonde suikers, ongezonde vetten en onnodige E-nummers naar in je lichaam. Onbewerkte planten zijn rijk aan antioxidanten.
Dieren en klimaat
Een plantaardig dieet is goed voor het verminderen van dierenleed, de bescherming van het milieu door minder gebruik van water en minder ontbossingen en het is goed voor de klimaat, omdat het zorgt voor een lagere uitstoot van broeikasgassen.
Wat kun je consumeren als je Plantaardig whole food eet?
- Ongezoete dranken, zoals thee en water
- Groente en fruit (varieer hier wel in)
- Zetmeelrijke groente, zoals (zoete) aardappelen en cassave.
- Volkoren granen zoals rijst, tarwe, spel, gerst etc.
- Pseudogranen, zoals boekweit, quinoa etc.
- Peulvruchten, zoals kikkererwten, linzen, bruine bonen, sojabonen etc.
- Vetrijke voeding, zoals noten, zaden, pitten, avocado etc.
- Kruiden, specerijen en andere smaakmakers.
Welke stappen onderneem je?
Als je een volwaardig vegan whole foods dieet wil volgen kun je het beste aan deze stappen houden:
- Beperk verwerkt voedsel.
- Eet of drink geen dierlijke producten.
- Richt je op de planten, waaronder groenten, fruit, volle granen, peulvruchten, zaden en noten. Varieer hierin.
- Vermijdt toegevoegde suikers, witte bloem en bewerkte oliën.
- Eet zoveel mogelijk lokaal.
- Koop een product die maar 5 ingrediënten heeft.