De aubergineplant is een nachtschadeachtige, net zoals bijvoorbeeld de aardappel, de paprika en de tomaat. De aubergine is de vrucht van de plant. De meest bekende is de paarse. Voor deze lekkere Vega…
Lees verderRecepten
Blog
Vegan romige avocadosoep
Met dit recept tover je een volle en romige soep op tafel, met avocado in de hoofdrol. Jalapeño, koriander, limoen en mais, hoe Mexicaans wil je het hebben? Deze soep van Santa Maria is gedurfd, afwi…
Lees verder
Blog
Kip-kikkererwtenschotel met parelcous-cous
Alweer zo’n lekker recept van Vegan Today. Regelmatig mogen wij lekkere recepten van hen met jullie delen. Ze hebben iedere week een nieuwe box met andere lekker recepten. Meer informatie over d…
Lees verder
Blog
Gevulde pompoen met …
Gevulde pompoen is een perfect gerecht voor een vegan kerstmenu. Dit recept is een een echte eye catcher op je feestelijke tafel. Pompoen gevuld met champignons, paprika, uien, vegan kaas en met vegan…
Lees verder
Blog
Veganistische kikkererwtenstoofschotel
kikkererwtenstoofschotel: Plantaardig koken hoeft helemaal niet lastig te zijn, dat bewijst dit stoere recept. In de veganistische keuken wordt regelmatig gebruik gemaakt van kikkererwten. En dat is n…
Lees verder
Diner
Mexicaanse quinoasalade met kidneybonen
Dit lekkere recept is gemaakt door chefkok Joris Holtermans voor Vegan Today. Super leuk dat wij regelmatig lekkere recepten van ze mogen delen. Vegan Today is de vegan maaltijd box, elke week hebben …
Lees verder
Blog
PASEN KLEURT PAARS … auberginerolletjes met
Aubergine is dé grote paasfavoriet! Vezelrijk, veelzijdig en vooral… waanzinnig lekker Hij heeft geweldige culinaire kwaliteiten, wordt geroemd én geliefd in de vegan keuken. E…
Lees verder
Blog
Vegan gevulde courgette
Gevulde courgette– Courgette is een super veelzijdige groente met een vrij neutrale smaak. En laat zich daarom makkelijk combineren met andere smaken. Zo kun je de courgette rauw eten, verwerken…
Lees verder
lunch
Vegan Pasen 7x de lekkerste recepten voor een perfecte brunch.
Vegan Pasen: Pasen is heel erg leuk, maar helaas niet altijd vegan friendly. Het is echt helemaal niet lastig of moeilijk om Pasen te vieren zonder ei. Je moet alleen even weten hoe en daar helpen wij…
Lees verder
Diner
Mango Tofu Curry
Mango Tofu Curry: Een lekker makkelijk curry recept. Met een curry kun je alle kanten op. Met de juiste kruiden kun je een milde of juist een pittige curry maken. Serveer er rijst bij en je hebt een g…
Lees verder
Blog
Veganistische bloemkool mosterdsoep ..
Deze veganistische bloemkool-mosterdsoep is ideaal voor het hele gezin. Net als iedere soep maak je ook deze bloemkoolsoep in een handomdraai. In een soep kun je vaak lekker veel groenten verstoppen, …
Lees verder
Blog
Gewokte zoet-zure ananas kip
Gewokte zoet-zure ananas kip: Een verrassing krijgen is altijd leuk! Vorige week kreeg ik wel een hele leuk pakket thuis bezorgd. Via de mail kreeg ik al een berichtje dat er een pakket van Vegan toda…
Lees verder
Kruiden
Alles over gember
Wat is gember? Gember is de wortel van een gemberplant en wordt al eeuwen gebruikt. Het heeft een pittige, zure en licht bittere smaak. De een is er weg van, de ander vindt het niks. Dit product wordt…
Lees verder
Recepten
Vegan mergpijpjes … Zo maak je ze
De mergpijpjes zijn in Nederland een hele populaire lekkernij. Wist je dat dit koekje eigenlijk uit Zweden komt. Zoals wij ze in Nederland maken en eten is het wel een helemaal Nederlands eigen gemaak…
Lees verder