Paddenstoelen hebben van nature een volle umami smaak. Wist je dat dit ook heel goed werkt op een tortilla? Maak de vulling extra spannend met de kruiden van Santa Maria, rode kool, chipotle en kaas. …
Lees verderRecepten
Blog
Enchilada met wortel en vegan kipstukjes
Enchilada maken onderdeel uit van de traditionele Mexicaanse wereldkeuken. Het zijn tortilla’s gevuld met groenten, vleesvervangers en kruiden. Het gerecht is eenvoudig te maken met de maistortillaâ…
Lees verder
Blog
Vegan maïssoep
Maïs is van nature lekker zoet en daarom ook erg geliefd bij veel kinderen. Deze maïssoep is snel en makkelijk te maken. Ideaal dus al je een keer wat minder zin of tijd hebt om in de keuken te staa…
Lees verder
Blog
Boeddha bowl met tempé, umeradijsjes en zoete aardappel
Deze vegan boeddha bol is helemaal glutenvrij. Dit is alweer zo’n lekker recept van Vegan-Today. Ze verzorgen vegantistische maaltijdboxen. Iedere week hebben ze nieuwe recepten. Hij fijne is da…
Lees verder
Blog
Vegan barbecue inspiratie
Barbecue alarm, het mooie weer komt er weer aan. En dat betekent dat veel mensen gaan barbecueën. Veel mensen denken dat jij als vegan nu zit te balen en niet met de rest mee kunt eten. Nou dan hebbe…
Lees verder
Diner
Taco’s met vegangehakt, courgette en mais
Ben je op zoek naar een lekker gerecht dat je snel op tafel kunt zetten? Dan zijn deze kruidige taco’s ideaal. Met de vulling van de taco’s kan oneindig gevarieerd worden, dus ga voor groenten die…
Lees verder
Kruiden
Plant als medicijn
Plant als medicijn: Buiten vind je allerlei planten om je eigen medicijnen te maken, van wondspray van duizendblad tot tincturen van eik of kastanje voor het versterken van je aderen. Plant als medici…
Lees verder
Drinks
Hoe maak je een smoothie?
Een goede en smaakvolle smoothie maken is heel gemakkelijk. Zo kun je al met 3 of 4 ingrediënten een lekkere maken. Restjes groenten en fruit vormen de perfecte basis voor een gezondesmoothie. De sma…
Lees verder
Blog
Vegan auÂberÂgiÂneÂstoofÂpot met kikÂkerÂerwÂten
De aubergineplant is een nachtschadeachtige, net zoals bijvoorbeeld de aardappel, de paprika en de tomaat. De aubergine is de vrucht van de plant. De meest bekende is de paarse. Voor deze lekkere Vega…
Lees verder
Blog
Vegan romige avocadosoep
Met dit recept tover je een volle en romige soep op tafel, met avocado in de hoofdrol. Jalapeño, koriander, limoen en mais, hoe Mexicaans wil je het hebben? Deze soep van Santa Maria is gedurfd, afwi…
Lees verder
Blog
Kip-kikkererwtenschotel met parelcous-cous
Alweer zo’n lekker recept van Vegan Today. Regelmatig mogen wij lekkere recepten van hen met jullie delen. Ze hebben iedere week een nieuwe box met andere lekker recepten. Meer informatie over d…
Lees verder
Blog
Gevulde pompoen met …
Gevulde pompoen is een perfect gerecht voor een vegan kerstmenu. Dit recept is een een echte eye catcher op je feestelijke tafel. Pompoen gevuld met champignons, paprika, uien, vegan kaas en met vegan…
Lees verder
Blog
Veganistische kikkererwtenstoofschotel
kikkererwtenstoofschotel: Plantaardig koken hoeft helemaal niet lastig te zijn, dat bewijst dit stoere recept. In de veganistische keuken wordt regelmatig gebruik gemaakt van kikkererwten. En dat is n…
Lees verder
Diner
Mexicaanse quinoasalade met kidneybonen
Dit lekkere recept is gemaakt door chefkok Joris Holtermans voor Vegan Today. Super leuk dat wij regelmatig lekkere recepten van ze mogen delen. Vegan Today is de vegan maaltijd box, elke week hebben …
Lees verder