Eetbare bloemen: Vorig jaar ben ik begonnen met mijn tuinmetamorfose en daar horen eetbare bloemen en bessen bij. Toch vind ik het best lastig. Welke bloemen kan ik nu wel en niet eten? En met bessen …
Lees verderkruiden
Kruiden
Kraailook: wilde wintergroente
Kraailook: Wilde planten oogsten in het wild: steeds meer mensen doen het. Het heeft dan ook veel voordelen. Je gaat niet alleen anders naar de natuur kijken, maar ook naar je voedsel. Het maakt wande…
Lees verder
Diner
Zoete aardappel undercover
Volkoren pasta met groenten en een zelfgemaakte saus van zoete aardappel en wortel met de nootachtige smaak van edelgist. Gedecoreerd met chilipepers om een vleugje kleur en pittigheid te geven. In…
Lees verder
Diner
Patatas bravas, maar dan net een beetje anders
Een poosje terug hebben we al een van onze favoriete patatas bravas met jullie gedeeld. We vertelden toen al dat er vele variaties van dit heerlijke typisch Spaanse gerecht zijn. Deze keer delen we gr…
Lees verder
Diner
Tempeh maaltijdsalade, voedzaam en vullend
Deze tempeh maaltijdsalade is een frisse, lichte lunch die je lichaam echt voedt. Tempeh zorgt voor een goede dosis plantaardige eiwitten, de groenten voor vezels en antioxidanten, en het volkoren bro…
Lees verder
Blog
Vegan auberginespread … Ofwel Baba ganoush
Auberginespread: Baba ganoush is een heerlijke auberginespread uit de Mediterrane keuken. Je kunt het smeren op een vers stokbroodje of wat dacht je van een zelfgemaakte flatbread. Lekker voor bij de …
Lees verder
Blog
SALLANDSE (SNERT) – KRUIDIG EN SUPER GEZOND
In de winter eten we graag soep en dan gaat een vegan snert er zeker wel in. Bij koud weer hebben we gewoon zin in iets warms en iets wat lekker vult. Erwtensoep leent zich daar heel goed voor en is g…
Lees verder
Blog
Falafel sandwich met heerlijke dressing
Falafel is een Arabisch gerecht. Het zijn gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten en/of tuinbonen. Deze kun je dan gewoon zo eten (met knoflooksaus is wel erg lekker) of op een broodje met sl…
Lees verder
Blog
Vegan toast met gekruide champignons
Vegan toast met gekruide champignons Het maken van toast is een makkelijke en slimme manier om een lunch te maken waar je wat extra (restjes) groente in kunt verwerken. Bovendien is toast heerlijk op …
Lees verder