Gevulde paprika met couscous en Griekse feta: Deze heerlijke gevulde paprika’s zien er niet alleen heel kleurrijk uit. Ze zijn ook nog eens onwijs lekker en ze zijn zo gemaakt. Gevulde paprika m…
Lees verderRecepten
Blog
Vegan kip pesto met fetakaas en olijven
Soms zijn simpele gerechten de lekkerste dat is ook zo met deze Vegan kip pesto met fetakaas en olijven. Dit recept is zo gemakkelijk om te maken, maar o zo lekker. Je kunt dit gerecht al de avond erv…
Lees verder
lunch
Vegan bramenjam maken
Vegan bramenjam: Gelukkig heb ik al een paar jaar een bramenstruik in de tuin staan. Ik ben er dol op. Gewoon zo, door een smoothie, in taarten of om er een heerlijke jam mee te maken. Ze zitten ook n…
Lees verder
Recepten
Vegan pasta salade
Vegan pasta salade: Farfalle pasta met een saus van romige vegan mayo en mosterd, verse rucola en lekkere kappertjes, maïs en wortel. Een gerecht dat als een koude salade geserveerd kan worden of als…
Lees verder
Dessert
Rozen op je bord: rozen-panna cotta
Het is rozentijd! Rozen doen wat met je: hun schoonheid en geur hebben een weldadige, ontspannende werking en helpen je weer even stil te staan bij het moment en bij de gulheid en schoonheid van alles…
Lees verder
Diner
Gnocchi gemaakt van aardappel met oesterzwammen
In dit recept is de de beroemde Italiaanse gnocchi gemaakt van aardappel met oesterzwammen in een bad van romige saus met knoflook en spinazie: een goddelijk delicieus gerecht. Vegan Today Dit recept …
Lees verder
Dessert
Crème brûlée met gekarameliseerde ananas
Crème brûlée: Een van de populairste toetjes aller tijden moet toch wel de crème brûlée zijn. Gelukkig kun je het op verschillende manieren veganizen. Dit is mijn persoonlijke lievelings. Want n…
Lees verder
Blog
Koreaanse tempehburger
Koreaanse tempehburger: Je kunt veel meer met tempeh dan het alleen in reepjes snijden en een‘bietje’ bakken. Haal het bijvoorbeeld langs een rasp om er gehakt mee na te bootsen en kneed het vervo…
Lees verder
Vegan sausjes
Korean ketchup zo maak je hem lekker zelf
Korean ketchup: Als je ketchup zelf maakt, is de smaak natuurlijk (nou ja, als het goed is) eenstuk rijker dan wanneer je het uit een fles van de supermarkt knijpt. Daarnaast is het ook nog eens een k…
Lees verder
Blog
Hotdog in red
Hotdog in red:Een bijzondere versie van de Hotdog, waarin de paprika het broodje vervangt. Een verrassende romige saus van hummus en verse bieslook over de vegan worst op een zacht bed van met knofloo…
Lees verder
Diner
KOMIJN-AUBERGINE MET FRISSE KOMKOMMER-WALNOTENMIX
Het barbecue seizoen is geopend, met dit heerlijke Komijn-aubergine recept. Aubergine en barbecueen gaan hand in hand. En met dit overheerlijke recept, willen zelfs de alles eters niets anders meer. I…
Lees verder
Blog
Vuurtoren van rijst
Vuurtoren van rijst: Een delicieuse vuurtoren gemaakt van rijst met een licht van gedroogde abrikozen, in een zee van knappere groenten uit de oven, geparfumeerd met verse kruiden. Als dat er niet lek…
Lees verder
Diner
10x de lekkerste vegan pasta
Vegan Pasta, wij zijn er dol op. Veel mensen weten niet dat er Italiaans bloed in mij zit, misschien daarom ook mijn voorliefde voor de Italiaanse keuken … Pasta, Pizza, lasagne en pesto onder ander…
Lees verder
Dessert
Kokos panna-cotta met blauwebessensaus
Ben jij ook zo dol op toetjes? Deze vegan kokos panna-cotta met blauwebessensaus is echt super lekker en makkelijk om zelf te maken. Een leuk recept voor bij een speciaal diner zoals kerst, Pasen, of …
Lees verder