De zomer staat weer voor de deur en wanneer het warm weer is, zit je ’s middags niet te wachten op een ‘zware’ maaltijd. Een vegan maaltijdsalade is veel lekkerder, al helemaal wanneer de temper…
Lees verderRecepten
Diner
Vegan zoeÂte aardÂapÂpel met kikÂkerÂerwÂten schotel
De zoete aardappel (ook wel bataat genoemd) staat bekend als gezond. Zo is hij heel voedzaam en bevat veel vitamines en vezels. Net als de gewone aardappel bevat de zoete aardappel ook koolhydraten. D…
Lees verder
Diner
Vegan curry madras
Curry gerechten wij zijn er dol op. In Nederland worden de curry’s dan ook steeds populairder. Op veel (food)blogs, in tijdschriften en kookboeken kun je wel een of meer recepten vinden. Wij del…
Lees verder
Kruiden
Brandnetels
Brandnetels: Veel mensen hebben er niets mee … Dat is echt super jammer, want hij is niet alleen heel erg lekker. Ook nog eens super gezond. Het is echt geen onkruid, integendeel. De officiële naam…
Lees verder
Diner
Vegan Tajine
Voor dit recept hoef je niet lang in de keuken te staan. Een perfect gerecht dus voor een doordeweekse (werk) dag. Dit soort recepten maak ik graag de avond ervoor klaar. Zo kunnen alle smaken l…
Lees verder
Blog
Vegan auberginespread … Ofwel Baba ganoush
Auberginespread: Baba ganoush is een heerlijke auberginespread uit de Mediterrane keuken. Je kunt het smeren op een vers stokbroodje of wat dacht je van een zelfgemaakte flatbread. Lekker voor bij de …
Lees verder
Diner
Tortilla met gemengde paddenstoelen, kool en vegankaas
Paddenstoelen hebben van nature een volle umami smaak. Wist je dat dit ook heel goed werkt op een tortilla? Maak de vulling extra spannend met de kruiden van Santa Maria, rode kool, chipotle en kaas. …
Lees verder
Blog
Enchilada met wortel en vegan kipstukjes
Enchilada maken onderdeel uit van de traditionele Mexicaanse wereldkeuken. Het zijn tortilla’s gevuld met groenten, vleesvervangers en kruiden. Het gerecht is eenvoudig te maken met de maistortillaâ…
Lees verder
Blog
Vegan maïssoep
Maïs is van nature lekker zoet en daarom ook erg geliefd bij veel kinderen. Deze maïssoep is snel en makkelijk te maken. Ideaal dus al je een keer wat minder zin of tijd hebt om in de keuken te staa…
Lees verder
Blog
Boeddha bowl met tempé, umeradijsjes en zoete aardappel
Deze vegan boeddha bol is helemaal glutenvrij. Dit is alweer zo’n lekker recept van Vegan-Today. Ze verzorgen vegantistische maaltijdboxen. Iedere week hebben ze nieuwe recepten. Hij fijne is da…
Lees verder
Blog
Vegan barbecue inspiratie
Barbecue alarm, het mooie weer komt er weer aan. En dat betekent dat veel mensen gaan barbecueën. Veel mensen denken dat jij als vegan nu zit te balen en niet met de rest mee kunt eten. Nou dan hebbe…
Lees verder
Diner
Taco’s met vegangehakt, courgette en mais
Ben je op zoek naar een lekker gerecht dat je snel op tafel kunt zetten? Dan zijn deze kruidige taco’s ideaal. Met de vulling van de taco’s kan oneindig gevarieerd worden, dus ga voor groenten die…
Lees verder
Kruiden
Plant als medicijn
Plant als medicijn: Buiten vind je allerlei planten om je eigen medicijnen te maken, van wondspray van duizendblad tot tincturen van eik of kastanje voor het versterken van je aderen. Plant als medici…
Lees verder
Drinks
Hoe maak je een smoothie?
Een goede en smaakvolle smoothie maken is heel gemakkelijk. Zo kun je al met 3 of 4 ingrediënten een lekkere maken. Restjes groenten en fruit vormen de perfecte basis voor een gezondesmoothie. De sma…
Lees verder