Vegan roti met aardappel, tempé en kousenband: Dit Surinaamse gerecht leid mij naar een creatie-proces waarin ik me nu verkeer. Roti is een soort platbrood dat erbij wordt gegeten. Ik herinner me de …
Lees verderJubinka
Hoi hoi ik ben Jubinka. Ik ben inmiddels jaren vegan. Mijn passie voor koken is in die tijd alleen maar aangewakkerd. Smaken proberen uit te leggen en natuurlijk liefde stoppen in mijn maaltijden. Ik kan zeggen dat ik me lekker voel bij deze levensstijl. Wellicht ben ik iets te enthousiast in mijn woorden over de recepten die ik maak, zo ervaar ik eten. Het maakt me intens gelukkig. Nieuwe recepten maken voelt als vlaggen in de aarde steken. Steeds leer ik meer over mezelf en weet ik beter wie ik ben.
Veel liefs van mij!
Soepen
Schorseneren ik maakt er een heerlijke soep van
Schorseneren zijn ook zo’n vergeten groente, we zijn hem uit het oog zijn verloren. Maar is dat terecht? Bij de aardpeer ontstaat er gas, dat voelt niet heel lekker na het eten. De smaak i…
Lees verder
lunch
Hartige Pannenkoekjes
Vandaag ga ik deze hartige pannenkoekjes maken, ik heb er zin in. Bij het Pannenkoekenschip at ik voor ik vegan was weleens een hartige pannenkoek, maar thuis maak ik ze bijna altijd zoet. Ik ben nou …
Lees verder
Recepten
Rode Linzensoep uit Vaker Plantaardig
Sommige mensen zijn avontuurlijk, andere houden van een zekere routine. Ik ben van het laatste. Zo eet ik elke dag soep. Word dat niet saai? Nee, er zijn zoveel recepten en telkens probeer ik iets ni…
Lees verder
Blog
Roerbakschotel met sojagehakt en sperziebonen
Roerbakschotel met sojagehakt en sperziebonen: Op mijn tafel ligt al een tijdje een prachtig Aziatisch kookboek. Ik merk wat angst, onzekerheid en twijfels elke keer dat ik het in handen neem. Van vro…
Lees verder
Mindfulness
Zelfliefde zes tips voor jou/mij
Dit jaar is het jaar voor zelfliefde, voel je dat ook? Het jaar dat we liever zijn voor de innerlijke mens. Rust nemen en vrede vinden binnenin ons. Deze zes dingen ga ik zoveel mogelijk toepassen in …
Lees verder
Blog
Aardpeersoep een heerlijk recept
Vergeten groenten: Aardpeer is zo’n groente die je niet vaak voorbij ziet komen. Dat is zo zonde, want dit zijn nu juist die lekkere groentes die jouw gerecht net dat verrassende effect kunnen g…
Lees verder
Dessert
Chocolade Mousse
Chocolade Mousse, lekker als ontbijtje of juist als dessert. En het mooie is, dat deze niet alleen super lekker is, maar ook nog eens heel erg lekker. Waar komt chocolade mousse vandaan? Aan geruchten…
Lees verder
Blog
Groninger Chocolade Notenkoek
Groninger Notenkoek met chocolade: Wie kent ze niet Knol’s Groninger koek? Ze zijn erg bekend in Groningen. Als ik op mijn fiets langs rijdt, word ik getrakteerd door de heerlijkste geur van de …
Lees verder
Blog
Groninger Herfststoof een heerlijk vegan gerecht.
Groninger Herfststoof: Geboren en getogen in Groningen, maar ik weet eigenlijk niks van de streekgerechten. Daarom doe ik een soort serie door meer over mijn wortels te weten komen. Het duurt even, ma…
Lees verder
Blog
Groningse gerechten: Poffert
Groninger Poffert:Geboren en getogen in Groningen, maar ik ben niet op hoogte van gerechten uit deze provincie. Daar wil ik verandering in brengen. Op mijn Facebook had ik de vraag gesteld of iemand G…
Lees verder
Blog
Antilliaanse Stoofpot
Antilliaanse stoofpot een heerlijk vegan recept. Heerlijk vind ik het om nieuwe recepten uit te proberen. Dit recept is geïnspireerd op een recept uit ‘Lekker plantaardig’, de scheurkalender. Op …
Lees verder
Blog
Groninger Mosterdsoep
Groninger Mosterdsoep: Ik ben geboren en getogen in Groningen, maar totaal niet op hoogte van gerechten uit deze provincie. Daar wil ik verandering in brengen. Ik wil er mijn eigen twist aan geven. Di…
Lees verder
Blog
Speculoos amandelletter voor sinterklaas
Speculoos amandelletter: Voordat ik vegan was, at ik dit zo vaak een banketletter. En het vegan maken blijkt helemaal niet zo moeilijk. En het leuke is dat ik nu mijn eigen tintje eraan kan geven. Een…
Lees verder