Vegan Stroganoff met paddenstoelen: Paddenstoelen de een is er gek op, inclusief mezelf en de ander moet er niks van weten. Laatst al een heerlijke soep gemaakt met champignons, nu lekker met pasta, m…
Lees verderJubinka
Hoi hoi ik ben Jubinka. Ik ben inmiddels jaren vegan. Mijn passie voor koken is in die tijd alleen maar aangewakkerd. Smaken proberen uit te leggen en natuurlijk liefde stoppen in mijn maaltijden. Ik kan zeggen dat ik me lekker voel bij deze levensstijl. Wellicht ben ik iets te enthousiast in mijn woorden over de recepten die ik maak, zo ervaar ik eten. Het maakt me intens gelukkig. Nieuwe recepten maken voelt als vlaggen in de aarde steken. Steeds leer ik meer over mezelf en weet ik beter wie ik ben.
Veel liefs van mij!
Diner
Black eyed bonen burrito bowl
Deze Black-eyed bonen burrito bowl is een voedzame, kleurrijke lunch of lichte maaltijd die binnen een kwartier op tafel staat. Alles gaat in één kom en je kunt eindeloos variëren met wat je in hui…
Lees verder
Beauty
Hawaiian Tropic
Mijn huid, beschermen tegen de zon, ik zou daar beter en consequenter in mogen zijn. De producten die ik tot dusver gebruikt heb, laten altijd zo’n plakkerig, wit laagje achter. Dat zorgt ervoor…
Lees verder
Diner
Teriyaki Tempeh met champignons en sesamrijst
Soms heb je weinig tijd of weinig zin om uren in de keuken te staan. Dan heb ik het recept voor je, namelijk deze: Teriyaki Tempeh met champignons en sesamrijst. Complex versus simpel Aziatisch koken …
Lees verder
Recepten
Wortel-miso soep
Wortel miso soep: Ja, de ongekroonde soepkoningin komt weer in mij naar boven. Eigenlijk kan ik niet wachten, kom we duiken de keuken in. Variatie in de Wortel miso soep Al eens eerder heb ik een le…
Lees verder
lunch
Aziatische bonensalade
Een gezonde lunch gaat niet over ‘zomaar wat eten’. Het gaat om een maaltijd die je hormonen ondersteunt, je bloedsuiker stabiel houdt en je langdurige energie geeft. Deze Aziatische bonensalade i…
Lees verder
Diner
Makkelijke, Romige Curry
Lekker eten en koken verschilt met de emotie die je in je hart voelt. Soms lekker uitgebreid en andere keren snel en makkelijk, maar uiteraard lekker. Deze romige curry is zo’n gerecht. Liefdest…
Lees verder
lunch
Cheesy venkelsoep met mosterdsmaak
Cheesy venkelsoep met mosterdsmaak – een voedzame en verwarmende lunch Voor mij is soep meer dan eten. Het is ontspannen, op adem komen, tijd nemen en aarden. Een dampende kom soep voelt als thuisko…
Lees verder
Diner
Chili Sin Carne
Chili Sin Carne is de vegan vesie van Chili con Carne. Als kind aten we dit thuis nog wel eens. En eigenlijk vond ik het best lekker, daarom maakte ik mijn eigen vegan en gezonde variatie, kijk niet v…
Lees verder
Recepten
Vegan romige champignonsoep
Toen ik op kantoor werkte jaren terug, hadden we om 16.00 een instant soepje, romige champignons was mijn favoriet. Ze veranderde de formule en toen kon ik er niet meer van genoten. Toch mis ik ergens…
Lees verder
Recepten
Miso Ramen
Wat eten we vandaag? Ramen! Ik kan het wel uitschreeuwen van geluk, echt zin in. There we go! Ramen heb jij er wel eens van gehoord? Ramen Ramen is een Japanse noedelsoep, die bestaat uit vier element…
Lees verder
Diner
Rijstnoodles
Vandaag is een heerlijke dag, want ik mag weer kokkerellen, daar heb echt ik zin in. De Aziatische keuken trekt me nog steeds erg en daarom dit pareltje dit keer. Het recept dat ik vandaag ga maken ri…
Lees verder
Soepen
Romige wortelsoep budgetvriendelijk …
Soep eet ik vaak, ik vind het lekker en er zijn zoveel verschillende. Dit keer lekker budgetvriendelijke romige wortelsoep, ingrediënten die we allemaal kennen en je hoeft hem ook niet heel lang te k…
Lees verder
Diner
Eenpans quinoa snel en makkelijk
Elke dag weer die vraag: wat ga ik eten? Voor drukke dagen is dit quinoa gerecht een lifesaver. Het staat binnen 30 minuten op tafel, is makkelijk, voedzaam en ontzettend lekker. Vandaag deel ik mijn …
Lees verder