Bietencarpaccio: Spoiler alert: het is geen echte vleescarpaccio. Wél een heerlijke bietensalade. Deze prachtige bieten gebruik ik vaak om gerechten meer kleur te geven, maar nu is de tijd gekomen da…
Lees verderRecepten
Soepen
Zelfgemaakte soep beter is, 9 keer waarom
Zelf soep maken is niet alleen veel beter voor je gezondheid, ook nog eens super makkelijk en veel lekkerder! Wij geven je graag tips waarom een zelfgemaakte soep beter en gezonder is. Oké, soms is e…
Lees verder
Diner
Gezonde Quinoa Schotel
Lekker en gezond eten wie wil dat nu niet? Goed voelen van en door de voeding die jij je lijf schenkt. Met dit recept Gezonde Quinoa Schotel, gaat dat zeker lukken. Quinoa gezond? Jazeker is het gezon…
Lees verder
Recepten
Knoflooksoep
Nu ben ik erg dol op soep en op knoflook. Maar bij knoflooksoep had ik wel even mijn vraagtekens. Is het wel lekker als soep? Nou ik kan je vertellen dat ik blij verrast ben. Knoflooksoep is het lekke…
Lees verder
Dessert
Zoete-aardappeltaart met chocolade
Deze super lekkere Zoete-aardappeltaart met chocolade komt uit het boek: Het Korean Vegan kookboek. Er staan heel veel lekkere recepten in en allemaal helemaal vegan. Hoe leuk, uhh lekker is dat? Als …
Lees verder
Diner
Pastinaakstamppot met little gem
Pastinaakstamppot: Buiten wordt het steeds kouder en guurder. De winter komt steeds wat dichterbij. Dan is er niets lekkerder dan een goede stamppot. Verschillende soorten stamppotten Je kent die recl…
Lees verder
Diner
Gnocchi met Salieboter
Gnocchi met Salieboter: Een recept die ik eerder heb gemaakt toen ik nog vegetariër was, zou het nu beter gaan, nu ik meer kookervaring heb? Geschiedenis Uit de eerste documenten komt gno…
Lees verder
Ontbijt
Cashew kokos yoghurt
Met sommige producten heb je gewoon niet zoveel als je opgroeit, yoghurt was dat voor mij. Zuur heb ik altijd lastig gevonden. Tegenwoordig probeer ik dat steeds meer in mijn eetpatroon te forceren, m…
Lees verder
Soepen
Vegan romige mosterd preisoep
Vegan romige mosterd preisoep: Deze soep is echt onwijs lekker, nu vind ik dat bijna van elke soep. Een soep is altijd makkelijk te maken en zit boordevol met vitaminen en mineralen. Daar valt deze so…
Lees verder
Diner
Risotto met Kastanjechampignons
Risotto: In mijn eetgewoonten ga ik voorzichtig om met koolhydraten. Rijst, aardappels en pasta, ik geniet er intens van als ik ze wel eet, maar ik doe dat met mate. Daarom probeer ik recepten t…
Lees verder
Diner
Japanse Soba Noodles
Japanse Soba Noodles: Soba noodles heb ik nog nooit geprobeerd, mirin en paksoi ken ik ook niet. Nieuwe ingrediënten uitzoeken, testen en verwerken in een gloednieuw recept. Dus vandaag gaan we …
Lees verder
Diner
Oesterzwammenburger
Bij verschillende supermarkten heb je gevarieerd aanbod aan vleesvervanger. Ik zag een oesterzwammenburger, In het schap liggen, maar die zag er niet meteen heel aantrekkelijk uit. Wel was ik meteen g…
Lees verder
Diner
Chinese Rijstepap met Gekaramelliseerde ui
Chinese Rijstepap: Een hartige rijstepap, ik ben wat huiverig. Maar risotto smaakt fantastisch, ik neem de sprong, vastbesloten pak ik de pannen en begin met koken. Zilvervliesrijst als risotto? Deze …
Lees verder
Diner
Kruidige miniaubergines met freekeh
Kruidige miniaubergines met freekeh, yes het is weer herfst en we kunnen weer heerlijk los met herfstgroenten in de keuken. Dit recept komt uit het grote groenteboek. Herfst in de keuken De herfst is …
Lees verder