Groene thee, de meeste van ons drinken het regelmatig, maar wat is het precies en hoe gezond is het? De plant waar alle thee van gemaakt wordt is de Camellia Sinensis. Na het plukken van de bladeren w…
Lees verderKruiden
Groente
Knoflook
Knoflook, wist jij dat er diverse soorten zijn. Nu denk je bij knoflook al snel aan die ruikende adem. Dat is zonde, want het is zoveel meer dan dat. En het heeft vele gezondheidsvoordelen. Wat is kno…
Lees verder
Beauty
Aloë vera wat is het precies?
Aloë vera kent men vast vooral door bepaalde crèmes of geldsoorten. Het is een plansoort die door veel producten zit, maar je kan het ook bijvoorbeeld eten, aangezien het een helende werking heeft. …
Lees verder
Kruiden
Munt, wat is het precies?
Munt is een kruid die we allemaal wel kennen. We kennen het vooral als thee. Maar wat zijn nou eigenlijk de voordelen van dit kruid? En in welke gerechten kun je het gebruiken? Wat is munt? Munt is ee…
Lees verder
Kruiden
Alles over kaneel
Kaneel ken je vast wel van de appeltaart. Het l is een smaak en geur die je aan het najaar doen denken. Het behoort tot een van de oudste specerijen. Het bruine, aromatische poeder uit de schors van d…
Lees verder
Kruiden
Rozenbottel wat is het?
Rozenbottel je hebt er vast wel eens van gehoord. En misschien ken je zo ook wel van de rozen struiken? Misschien ben je het wel eens tegengekomen in de natuur. Rozenbottel heeft veel verschillende we…
Lees verder
Kruiden
Pesto, zeven keer met een ander kruid …
Zelf vegan pesto maken is echt super simpel en veel lekkerder dan de kant en klare. Je kunt het bij allerlei gerechten gebruiken. Het is een koude Italiaanse saus. Inmiddels is pesto ook buiten ItaliÃ…
Lees verder
Kruiden
Engelwortel als smaakmaker in zwarte bessensnoepjes
Engelwortel: De zomer heeft zo z’n eigen bijzondere wilde smaken uit de natuur. Engelwortel is daar één van. Op dit moment kun je het blad en de stengels oogsten en in zoete en hartige gerechten v…
Lees verder
Dessert
Rozen op je bord: rozen-panna cotta
Het is rozentijd! Rozen doen wat met je: hun schoonheid en geur hebben een weldadige, ontspannende werking en helpen je weer even stil te staan bij het moment en bij de gulheid en schoonheid van alles…
Lees verder
Blog
Pluk en bewaar Wildpluk Herbarium
Pluk en bewaar, is het nieuwste boek van Leoniek Bontje. Haar vorige boeken gebruik ik nog regelmatig, Wildplukken en plant als medicijn. Sinds een paar maanden ben ik actief met wildplukken. Bij krui…
Lees verder
Blog
Vlierbloesem met lekkere recepten!
vlierbloesem: Van de bloemen van de vlier kun je heerlijke siropen en jam maken. De vlier is een plant die al eeuwen gebruikt wordt. Het heeft verschillende geneeskrachtige eigenschappen. Je kunt zowe…
Lees verder
Blog
Een dressing vol wilde kruiden
Deze gezonde, ‘wholefood’ groene dressing zit boordevol wilde planten. Het is een ware smaakexplosie en maakt de saaiste salades tot een feest. Het is één van de basisrecepten uit mijn nieuwe Ba…
Lees verder
Kruiden
Wildplukken, wat zijn de regels?
Wildplukken, wat is het, hoe werkt het en mag je zomaar overal plukken? In de Nederlandse natuur zijn veel kruiden te vinden die geschikt zijn om te eten. Wie weet ga jij ook eens op onderzoek uit. Wa…
Lees verder
Kruiden
Dovenetel
De dovenetel is een bekende verschijning in de Nederlandse natuur. Vooral de witte variant zie je overal opduiken, van parken tot bermen. Het blad lijkt sprekend op dat van de brandnetel, maar gelukki…
Lees verder