Kaneel ken je vast wel van de appeltaart. Het l is een smaak en geur die je aan het najaar doen denken. Het behoort tot een van de oudste specerijen. Het bruine, aromatische poeder uit de schors van d…
Lees verderRecepten
Blog
Vegan feta in olie, zo maak je het
Vegan feta in olie: Fetablokjes in olie je weet wel, die in dat potje. Lekker voor op tafel bij een verjaardag of op de borrelplank. Ze zijn ook erg lekker door een salade. In de winkel zijn deze feta…
Lees verder
Kruiden
Rozenbottel wat is het?
Rozenbottel je hebt er vast wel eens van gehoord. En misschien ken je zo ook wel van de rozen struiken? Misschien ben je het wel eens tegengekomen in de natuur. Rozenbottel heeft veel verschillende we…
Lees verder
Diner
Buddha Bowl met zoete aardappel
Buddha Bowl: Dit is een gerecht dat met recht snel, makkelijk en vers genoemd kan en mag worden. Het is in een handomdraai klaar, ziet er nog eens prachtig uit en het is voedzaam en gezond. Wat wil ee…
Lees verder
Diner
Plaattaart met witlof, peer kaas en …
Plaattaart met witlof een lekker knapperige bodem van bladerde met een dun laagje crème fraîche. Met daarover schijfjes peer, geitenkaas, noten en agave siroop. Deze vegan plaattaart is makkelijk om…
Lees verder
Diner
Vissticks Battle Homemade vs Store-bought
Een grote opluchting is het om te zien hoeveel vegan vleesvervangers er inmiddels zijn. Waar er eerst twee rijen waren, is er nu een hele koeling voor bestemd met de meest uiteenlopende producten. Pra…
Lees verder
Recepten
Pastinaak-vanille soep een vernieuwend recept
Pastinaak-vanille soep: Dit keer ga ik pastinaak met vanille combineren. Zal dat een geniale zet zijn, gedurfd en brutaal, maar heerlijk? Ik ga het uitzoeken, de twijfels overvallen me wel. Vastzitten…
Lees verder
Recepten
Geroosterde bieten met linzen en walnoten
Geroosterde bieten met linzen en walnoten: Dit recept heeft geen specifieke oorsprong, maar bevat zeker Oost-Europese invloeden. Het is een balans van elkaar aanvullende smaken en een van mijn favorie…
Lees verder
Dessert
Vegan baklava zo maak je het …
Vegan baklava, Toen wij op vakantie waren in Turkije heb ik voor het eerst baklava gegeten. De meeste zijn niet vegan en dat terwijl je het prima vegan kunt maken. Daarom delen wij ons vegan recept. W…
Lees verder
lunch
Wel of geen tofu-pers? Wat zijn de voordelen?
tofu-pers: Altijd knijp ik mijn tofu uit, zo goed als ik met de hand kan. Je voelt en merkt daarna dat er nog veel water in zit. De tofu word nooit echt knapperig, daarom probeer ik deze pers uit. Ber…
Lees verder
Recepten
Paddenstoelensoep met broccoliroosjes
Paddenstoelensoep: Niet lang geleden heb ik voor het eerst mijn tenen nat gemaakt in de Aziatische keuken, ik ben verliefd geraakt. Ik ben hard en vakkundig geraakt door Aziatische-foodcupido. Daarom …
Lees verder
Diner
Vegan moussaka recept
Vegan moussaka: Moussaka is een traditioneel gerechten uit de Griekse keuken. Moussaka is een Griekse ovenschotel. Naast de Grieken hebben ook de Turken, Roemenen en de Arabieren een eigen moussaka. T…
Lees verder
lunch
Bang Bang salade met shiitakes uit Asian Green
Bang Bang salade: Volgens mij loop ik niet mee met trends, af en toe kom ik er één op het spoor. Zoals bij deze. Bang Bang ik vond het vooral heel beeldend klinken, het riep een soort van emotie op.…
Lees verder
lunch
Broodje vegan komijnekaaz
Vegan komijnekaaz: Dit jaar voelt alsof het anders mag en kan. Natuurlijk vecht ik om het oude gedrag te laten gaan, maar het ‘zijn’ heeft groeven, daaruit komen, is zorgen voor nieuwe, an…
Lees verder