In het winkelmandje van Yvonne …

vegan boodschappen doen - boodschappen doen als je vegan bent - veganist in de supermarkt

Wie ben jij?

Yvonne Bijkersma, moeder van 3 super leuke boys en trotse eigenaar van deze leuke website. We wonen in de stad Groningen. In het weekend sta ik langs de voetballijn om mijn boys aan te moedigen. En ga daarna graag met de hondjes het bos in.

Hoe lang ben je al vegan

Na ruim 20 jaar vegetariër te zijn geweest ben ik nu 3 jaar veganist.

Wat is jouw favoriete vegan product?

Oef … ik vind zoveel echt lekker. Oké, ik merk het al ik moet iets kiezen. Dan is het toch echt de vegan kaasfondue van Willicroft

Wat zou jij heel graag vegan zien? (welk product of gerecht)

Hier hoef ik dan weer niet heel lang over na te denken. Ik had toen ik vegetariër werd enorm veel moeite om afscheid te nemen van frikandellen. Deze zou ik heel erg graag vegan zien.

Is boodschappen doen lastiger geworden nu je veganist bent?

In het begin wel, dan weet je nog niet helemaal wat allemaal vegan is. Nu is het een stuk makkelijker, nu ik van de meeste dingen weet wat veganistisch is.

Zit er een product in jouw mandje die je nog niet eerder gekocht hebt?

Nee, deze keer niet. Wel probeer ik regelmatig nieuwe dingen uit. Ik koop vooral veel nieuwe producten op vegan beurzen of markten. Daar kun je vaak ook van alles proeven.

Heb jij nog tips, do’s en don’ts voor onze lezers die willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Als je veganistisch wil gaan leven, doe dit dan in stapjes. En wees niet te hard voor jezelf als je keer een misstap begaat. Alle beetjes helpen en je bent al goed op weg. Lees er ook vooral veel over en probeer regelmatig een nieuw recept uit.

Wat is jouw favoriete hotspot?

Oef ook hier heb ik meerdere favorieten. Het is maar net waar ik zin in heb. Maar de Griek in Groningen vind ik wel erg lekker! Ook lunchroom de Herbivoor is erg lekker

Wat is jouw favoriete recept en wil je deze delen met ons?

Ik vind heel veel eten lekker … Curry’s vind ik bijna altijd erg lekker. Deze Vegan bloemkoolcurry eet ik regelmatig. Zo lekker.

Wat maakt jou blij?

Juist die kleine dingen kan ik erg blij van worden. Een spontaan compliment en praatje met een vreemde. Een arm om mij heen van een dierbaar iemand.

7 thoughts on “In het winkelmandje van Yvonne …

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.